Burgemeester Lies Spruit opent Hanami in Lisse

Asian Fusion restaurant Hanami opent vandaag, dinsdag 18 juni officieel zijn deuren op de plek waar voorheen De Nachtegaal en Lowietje waren gevestigd. De officiële openingshandeling zal worden verricht door burgemeester Lies Spruit. Hanami wordt geleid door Jason Yip, Chris Lui, Mai Lye Chen en Weize Wei. Jason Yip heeft samen met Chris Lui al restaurant Zen in Bennebroek. Verder is hij eigenaar van Posthuys in Leerdam en Mandarin Palace in Den Haag. Mai Lye Chen is de echtgenote van Jason Yip en chef-kok Weize Wei zwaait de scepter in de keuken.

Door Annemiek Cornelissen

Na vijf maanden verbouwen opende Hanami in maart al haar deuren voor de klanten. “We zijn rustig aan opgestart en vinden nu de tijd rijp om officieel te openen. En wie kunnen we daar beter voor vragen dan de burgemeester?” 

Gouden Pollepel

Jason Yip zit al jarenlang in de horeca. Met zijn restaurant Mandarin Palace in Den Haag won hij in 2013 de Gouden Pollepel. Daar is hij maar wat trots op. “Dat zegt wel wat over de kwaliteit die we bieden. Dat hebben we hier in Lisse ook.” Bij Hanami kan men zowel lunchen als dineren in een prachtige entourage, maar ook gezelschappen zijn welkom voor een private diner in de serre. Verder is er een sfeervolle wijnbar, ook geschikt voor presentaties en vergaderingen. Gasten voor het diner betalen doordeweeks € 39,50 en in het weekend € 44,50 per persoon, exclusief drank en nagerecht. Middels een tablet kunnen ze onbeperkt van de kaart bestellen, ieder kwartier één gerecht. “De gasten krijgen een tablet en kunnen kiezen. Er is geen tijdslimiet aan verbonden. Men kan terecht van 17.00 tot 21.30 uur. Het unieke is dat we een prachtig terras hebben. Tussendoor kunnen ze daar heerlijk een drankje drinken en genieten van de zon. Vervolgens kunnen ze weer tafelen.” 

Volgens Jason Yip is Hanami absoluut geen all-you-can-eatrestaurant. “Hier kunnen ze onbeperkt à la carte eten voor één vaste prijs. We houden daarbij ook rekening met dieetwensen en er zijn kinderarrangementen.” Hanami is maandags gesloten, dinsdag en zondag geopend vanaf 17.00 uur en op andere dagen vanaf 12.00 uur, ook voor lunch. Er is een speciale lunchkaart. “Onze gerechten worden op authentieke wijze bereid en zijn een genot voor de smaakpapillen voor gasten die houden van de Aziatische keuken. We zijn ook geschikt voor feesten en partijen. Bij ons is alles mogelijk.”